La Barbade

Implantée à la Barbade sur le sable blanc de Spring Garden Beach et face à la mer turquoise des Caraïbes, la distillerie Stade’s West Indies Rum Distillery date de 1893. Fidèles à l’héritage historique et à leur engagement pour le rhum barbadien, nos experts élaborent un rhum exceptionnel en  s’appuyant sur des équipements et alambics remarquables, ainsi que sur d’anciens manuscrits conservés depuis plus d’un siècle dans l’ancienne chambre forte du distillateur. La mission de la distillerie n’a pas changé depuis près de 130 ans : créer du rhum barbadien primé en utilisant les meilleures méthodes possibles. En 1893, George Stade, aventurier et expert chevronné ayant à son actif plusieurs brevets de fabrication de rhum et de sucre, a voulu réaliser le rêve de sa vie : créer la distillerie parfaite et produire le meilleur rhum du monde en mettant en valeur ses inventions géniales.

Il propose à son frère de le rejoindre, et ensemble, ils sélectionnent l’emplacement d’une petite distillerie déjà en place, idéalement situé à la magnifique plage de Spring Garden, où l’eau douce et l’accès à la mer sont garantis. La qualité de leur rhum est tout de suite reconnue au niveau local et international. Quelques décennies plus tard, « Stade’s » devient même un autre mot pour désigner le rhum sur l’île de la Barbade et la distillerie devient rapidement la plus grande de l’île. Aujourd’hui encore, la distillerie Stade’s West Indies Rum Distillery est fière de produire le meilleur rhum de la Barbade.

Le rhum barbadien (ou bajan) est connu pour son profil aromatique doux, bien équilibré et complexe, souvent caractérisé par des notes prononcées de vanille, de caramel et de toffee. On y retrouve des arômes de fruits tropicaux comme la banane et l’ananas, ainsi que des épices comme la cannelle et la noix de muscade. Des touches subtiles de noix de coco, de mélasse et de boisé contribuent à son caractère riche et complexe. D’une manière générale, le rhum barbadien est réputé pour son ensemble équilibré et harmonieux, offrant un délicieux jeu de saveurs sucrées, épicées et fruitées, avec une finale douce et riche.