Mission

Notre mission est de faire découvrir au monde entier les grands terroirs du rhum, tout en rendant hommage aux méthodes traditionnelles transmises depuis des siècles par les communautés qui créent ces produits d’exception.

Notre mission

Celebrer la diversite du rhum

Notre ambition est de vous faire partager la richesse du rhum, dont la diversité se tisse à travers le monde. Depuis les plages ensoleillées de la Barbade, berceau du rhum et siège de notre distillerie Stade’s West Indies Rum Distillery, jusqu’à l’archipel des îles Fidji, sur les eaux cristallines du Pacifique. Chaque terroir que nous partageons est unique et possède sa propre histoire, son style et sa place et notre mission est de les honorer.

Philosophie

Depuis le premier jour, Planteray explore les grands terroirs du rhum à travers le monde. Avec une authentique expression des Caraïbes – où le rhum fut créé dans les années 1951 à la Barbade – des océans Indien ou Pacifique, chacun de nos rhums reflète le caractère et l’identité de son terroir d’origine.

Le rhum est riche d’un savoir-faire ancestral – méthodes et expertises se transmettent de génération en génération. Planteray célèbre ces traditions en réintroduisant des méthodes de fermentation et de distillation oubliées, et en faisant revivre d’anciens alambics qui produisent à nouveau des rhums uniques. Et bien sûr, le double vieillissement qui fait notre renommée est profondément ancré dans la riche histoire du rhum.

Dans leurs bouteilles bien caractéristiques, enveloppées de raphia, les rhums Planteray sont une ode à la créativité et à l’innovation. Nous collaborons avec des distillateurs locaux pour développer des profils aromatiques uniques, expérimenter des ingrédients et des techniques, et redéfinir le processus de vieillissement pour tirer le meilleur de chaque fût. En tant qu’entreprise familiale, nous ne cessons d’explorer, d’apprendre et de partager nos connaissances pour repousser les limites de ce que le rhum peut être.

Le rhum, c’est aussi l’histoire d’un savoir-faire ancestral

La tradition séculaire du double vieillissement, qui commence sous les climats tropicaux et traverse les océans pour une seconde phase dans le sud-ouest tempéré de la France, confère aux rhums Planteray leur caractère particulier. Les rhums de divers terroirs arrivent dans leurs anciens fûts de bourbon et nous les transférons dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, ayant servi à des spiritueux Ferrand, afin de les faire vieillir dans nos caves. Le meilleur des deux mondes !

DES RHUMS DOUBLEMENT VIEILLIS ISSUS DE DIVERS TERROIRS.

L’art de l’assemblage permet de lier tous les éléments d’un grand rhum, en harmonisant et en amplifiant ses saveurs. Pour Alexandre Gabriel, Master Blender Planteray, l’origine, l’âge et le style des différents rhums constituent une palette de couleurs qu’il utilise pour créer des expressions uniques, riches et variées – chacune étant une œuvre d’art singulière.

En 2012, Alexandre a été récompensé du prix du meilleur Master Blender pour son travail lors des prestigieux Golden Rum Barrel Awards. Année après année, les rhums Planteray sont eux aussi récompensés lors des concours de spiritueux les plus prestigieux au monde.

Il faut une grande communauté pour faire un grand rhum. Cultivateurs de canne à sucre, experts en fermentation, distillateurs expérimentés, Master Blender, mixologues talentueux, passionnés de rhum, tous sont membres de la famille mondiale du rhum Planteray et contribuent à la grande diversité du rhum.

Assurer un avenir solide au rhum

Nos Engagements

Durabilite

Nous sommes fiers d’être membres de la Fondation ProTerra et de l’AMFORI. La Fondation ProTerra promeut activement des questions clés telles que les bonnes pratiques de travail et les droits de l’homme ou les bonnes pratiques agricoles. AMFORI est une association commerciale mondiale qui promeut le commerce, les chaînes d’approvisionnement et les entreprises durables. Son nom s’inspire des « amphores », ces récipients en terre cuite utilisés dans l’Antiquité pour expédier des marchandises à travers le monde. Il est très important pour nous de soutenir ces initiatives.

Neutralite carbone

Stade’s West Indies Rum Distillery est la plus grande distillerie de la Barbade. Elle est en passe de devenir 100 % neutre en carbone d’ici à 2030 et utilise des panneaux photovoltaïques pour capter l’énergie solaire et la convertir en électricité, ce qui constitue une source d’énergie propre et renouvelable. Vous pouvez voir ici les panneaux en cours d’installation sur le toit de l’entrepôt Bond No.8 qui abrite notre rhum de la Barbade.

Certifie par Bonsucro

Stade’s West Indies Rum Distillery est également la première distillerie des Caraïbes à obtenir la certification de la chaîne de contrôle de Bonsucro, qui garantit aux consommateurs que la canne à sucre utilisée pour fabriquer ses rhums est produite, approvisionnée et commercialisée de manière responsable.

La Stade’s West Indies Rum Distillery s’est associé à la West Indies Sugar Cane Breeding Station (WISCBS), qui développe de nouvelles variétés de canne à sucre afin d’obtenir de meilleurs rendements, une plus grande qualité et une meilleure résistance. Avec elle, nous avons construit le Harper Sugarcane Mill, une source de jus de canne pour des recherches conjointes sur des variétés de canne spécialement adaptées. Stade’s Distillery soutient également les producteurs de noix de coco de la Barbade pour qu’ils cultivent des noix de coco locales, issues de l’agriculture durable, pour notre rhum Planteray Cut & Dry.

L’equipe

Notre equipe

Planteray est une entreprise familiale dotée d’une équipe restreinte, mais incroyablement dévouée, d’amateurs de rhum. Créer des rhums uniques pour notre communauté, apprendre et expérimenter, rêver grand tout en gardant les pieds sur terre : voilà pourquoi nous nous levons chaque jour.

Propriétaire et Maître de Chai

Alexandre Gabriel

Alexandre Gabriel est notre fondateur, Master Blender et l’un des principaux producteurs indépendants de spiritueux au monde. Il a été nommé distillateur de l’année par l’American Distilling Institute, maître de chai de rhum de l’année aux Golden Rum Barrel Awards et Top Rum Leader par les Ultimate Awards et le Rum Lab. Depuis plus de 25 ans, Alexandre parcourt le monde et travaille avec des producteurs de rhum qui partagent sa philosophie et son engagement pour l’excellence.

Sur chaque terroir, il noue des amitiés avec des cultivateurs et des distillateurs locaux qui partagent son amour pour l’excellence du rhum. Ensemble, ils élaborent et sélectionnent les rhums les plus uniques pour les inclure dans la collection de rhums Planteray.

Alexandre, Prix du PDG 2023

Parmi les plus passionnées au monde, l’équipe de la Stade’s West Indies Rum Distillery excelle dans la création de rhums primés. Andrew Hassell, historien du rhum, surfeur passionné et directeur général, Don Benn, maître de chai primé et joueur de bowling émérite, et Henderson « Digger » Skinner, qui a servi la distillerie pendant plus de 45 ans, forment une équipe dévouée à l’élaboration de rhums barbadien qui seront dégustés aux quatre coins du monde.

Le double vieillissement, l’essence même du rhum Planteray, a lieu dans notre maison ancestrale, dans le sud-ouest de la France. Notre équipe d’experts veille attentivement sur les rhums qui y reposent, prêts à être embouteillés pour être partagés avec le monde entier. C’est cette relation harmonieuse entre les distillateurs et les assembleurs qui confère au rhum Planteray son style unique.

Stade’s West Indies Rum Distillery est également copropriétaire de National Rums of Jamaica, avec les célèbres distilleries Clarendon et Long Pond, dont la fantastique équipe partage notre amour pour le caractère si particulier du rhum jamaïcain.

PRODUCTION DU RHUM

« Ce qui me fascine dans le rhum, c’est le sens profond du terroir, enraciné dans la nature, la culture et les méthodes établies au cours des siècles. Chaque pays, chaque île a ses propres caractéristiques et je me suis donné pour mission de les célébrer avec les rhums Planteray. »

Alexandre Gabriel, Fondateur et Master Blender de Planteray Rhum

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