Trinidad 2016

Single casks 2025

Caracteristiques

CATEGORIE Single Casks PREMIUM 2025

ABV 44.3% alc./vol.

ORIGINE TRINIDAD - Trinidad Distillers limited

MATIERE PREMIERE Mélasses

FERMENTATION 2 jours

DISTILLATION Alambic à colonne

VINTAGE 2016

VIEILLISSEMENT TROPICAL 3 ans dans un ex fût de bourbon

VIEILLISSEMENT CONTINENTAL 5 ans dans fût de Ferrand

MATURATION SUPPLEMENTAIRE 10 mois dans un fût de whisky Armorik

COMPOSANTS VOLATILES 590 g/hL AA

ESTERS 108 g/hL AA

BRUNISSEMENT 0 g/L

SUCRE DE CANNE CARAMELISE E150a (% volume) 0 g/L

Notes de degustation

COULEUR

DORÉ

NEZ

FRAIS ET INVITANT, AVEC DES NOTES PRONONCÉES DE POMME VERTE, DE POIRE À POIRÉ, DE MANGUE, DE CHÈVREFEUILLE, D’AMANDE, D’ÉPICES DOUCES ET UNE
SUBTILE BRISE MARINE.

BOUCHE

SEC ET CORSÉ, AVEC DES NOTES D’ÉPICES, DE POMME VERTE, DE MALT, DE PAIN GRILLÉ, D’ÉCORCE D’ORANGE, DE POIVRE, DE VANILLE ET UNE POINTE DE SALINITÉ.

FINALE

EXCEPTIONNELLEMENT LONGUE ET PRESQUE SALÉE, AVEC DES NOTES PERSISTANTES DE CACAO, D’AMANDE, DE RÉGLISSE ET D’ANANAS.

VERRE VIDE

POMME, POIRE, VANILLE ET CARAMEL.