Saint Lucia 2009

AMBRÉE AUX REFLETS DORÉS.

EXPRESSIF ET COMPLEXE, IL S’OUVRE SUR DES NOTES VIVES D’AGRUMES, DE ZESTE D’ORANGE ET DE CITRON, ENTRELACÉES DE RAISINS SECS GOURMANDS. DES NUANCES EXOTIQUES DE PAPAYE ET DE FRUIT DE LA PASSION APPORTENT DE LA PROFONDEUR, TANDIS QUE LE BOIS DE SANTAL, LE GIROFLE ET DES NOTES BALSAMIQUES CONFÈRENT UNE ÉLÉGANCE RÉSINEUSE. À L’AÉRATION, DES TOUCHES DE VANILLE ET DE TABAC ÉMERGENT.

VELOUTÉE ET GÉNÉREUSE, AVEC EN TÊTE LE CHOCOLAT NOIR ET LE MIEL DORÉ. DES NOTES DE POIRE CUITE, DE COING CONFIT ET DE MARMELADE D’ORANGE ÉPICÉE SE DÉPLOIENT, ÉQUILIBRÉES PAR DE SUBTILES NUANCES BOISÉES. LA CANNELLE, LE POIVRE NOIR ET L’ABRICOT SEC APPORTENT CHALEUR ET STRUCTURE.

EXCEPTIONNELLEMENT LONGUE ET COMPLEXE, MARQUÉE PAR DES NOTES PERSISTANTES DE BANANE, DE ZESTE DE CITRON ET D’ABRICOT. UNE TOUCHE AIGRE-DOUCE DE BOIS DE SANTAL ET DE RÉGLISSE APPARAÎT, ACCOMPAGNÉE DE NUANCES DE CAFÉ, DE CUMIN ET DE TABAC, APPORTANT UNE FUMÉE SOPHISTIQUÉE.

VANILLE, TABAC, NOTES BALSAMIQUES, FRUITS SECS TORRÉFIÉS ET CHOCOLAT NOIR.