Paraguay 2014

Single casks 2025

Caracteristiques

CATEGORIE Single Casks PREMIUM 2025

ABV 46.5% alc./vol.

ORIGINE PARAGUAY - Fortín S.A.

MATIERE PREMIERE Mélasses

FERMENTATION 2-3 jours

DISTILLATION Alambic à colonne

VINTAGE 2014

VIEILLISSEMENT TROPICAL 8 ans dans un ex fût de bourbon

VIEILLISSEMENT CONTINENTAL 2 ans dans fût de Ferrand

MATURATION SUPPLEMENTAIRE 10 mois dans un fût de whisky Arbikie Highland Rye

COMPOSANTS VOLATILES 416 g/hL AA

ESTERS 96 g/hL AA

BRUNISSEMENT 0 g/L

SUCRE DE CANNE CARAMELISE E150a (% volume) 0 g/L

Notes de degustation

COULEUR

DORÉ

NEZ

ATTRAYANT ET FRUITÉ, AVEC DES NOTES DE COROSSOL, DE TUTTI FRUTTI, DE FRAISE ET DE PAPAYE. LA NOTE ÉPICÉE DU SEIGLE AJOUTE DE LA COMPLEXITÉ.

BOUCHE

RICHE ET ÉQUILIBRÉE, AVEC DES NOTES DE CONFITURE DE FRAISE, DE POMME CUITE, D’ANANAS ET D’ABRICOT,
ASSOCIÉES À DES ÉPICES RÉCHAUFFANTES COMME LA CANNELLE, LA MUSCADE ET LE GINGEMBRE.

FINALE

EXCEPTIONNELLEMENT LONGUE ET SÈCHE, AVEC DES NOTES PERSISTANTES DE THÉ NOIR PU-ERH, DE NOISETTE, DE PAILLE, DE CAVE HUMIDE ET DE CLOU DE GIROFLE.

VERRE VIDE

CHEWING-GUM, CHÊNE, ABRICOT, PIMENT DE LA JAMAÏQUE.