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EXTRÊME N°4

LONG POND 1996 CRV

Extreme series 2020

Caracteristiques

Categorie Extrême Collection - Édition Limitée

Degre d'alcool 60,3%

Origine Jamaica - Long Pond Distillery

Matiere premiere Mélasse

Fermentation 1 semaine

Distillation Colonne à distillation Blair

Viellissement tropical 22 ans dans 200L fûts de bourbon

Vieillissement continental 2 ans dans 400L fûts de Ferrand en chêne français

Composants volatiles 469 g/hL AA

Esters 219 g/hL AA

Dosage 0 g/L

Caramel de canne a sucre E150a (% volume) Entre 0% et 0.1%

Notes de degustation

Nez

Intense, il débute sur un profil extrêmement fruité marqué par le zeste d’orange amère, accompagné de notes de pain d’épices, de cannelle, de muscade et de goyave en arrière-plan.

Bouche

Riche, il prolonge le nez avec une variation fruitée et boisée mêlant noix de pécan, clou de girofle, pêche, mûre, mandarine et citronnelle, avec des touches de beurre de cacao et de fumée.